Biscuits aux noisettes
Ingrédients :
100 g de beurre
150 g de cassonade
1 oeuf
du sel
75 g de farine T85
1/2 sachet de poudre à lever
100 g de noisettes hachées
25 noisettes supplémentaires pour le décor(à éviter pour les allergiques aux noisettes)
250 ml de flocons de quinoa
10 ml lait ou lait de soja si intolérence au lactose
Eventuellement : un zeste dorange bio ou non traitée pour les parfumer.
Mélanger le beurre et la cassonade. Ajouter un oeuf, et une pincée de sel. Puis les noisettes hachées, la farine, la levure, et le zeste d’orange. A la cuiller en bois, mélanger les flocons de quinoa en versant un peu de lait. Former des biscuits avec la valeur d’une noix de préparation environ. Les espacer un peu sur la plaque, car ils vont légèrement gonfler et s’étaler. Cette recette permet de faire 25 biscuits que l’on peut disposer en cinq rangées de cinq. Disposer une noisette entière au centre de chaque biscuit, et l’enfoncer un peu. Ces biscuits cuisent environ 10 min à th. 8. Il faut les sortir du four lorsque les bords dorent. Ils doivent être encore souples.